Warum platzt die Wurst immer der Länge nach?

Warum platzt die Wurst immer der Länge nach? Die Antwort schrieb uns Michael in einem technisch-wissenschaftlichen Gastbeitrag. Erhitzen wir eine Wurst, so steigt klarerweise der Innendruck (pi). Da Druck die Kraft pro Flächeneinheit ist,...