Die perfekte Siedetemperatur für die Wurst

Die Frage nach der perfekten Siedetemperatur taucht immer wieder auf. Die Antworten sind oft sehr unterschiedlich. Um es kurz zu machen: Die von der Wurstakademie empfohlene und somit perfekte Temperatur fürs Sieden von Würstchen sind 89°C! Das Wichtigste ist, und damit stimmen alle Metzgerlex und ....