Blog

Startseite » Blog
Das unfaire Wurstduell auf Kabel1
30.11.2008 | 4 Kommentar(e)

Am 4. November habe ich ja das Wurstduell auf Kabel1 angekündigt. Damals ging es mir nicht aus, es “live” im Fernsehen anzusehen, aber ich habe nun das Wurst-Duell auf youtube1 gefunden. Das kann ich euch natürlich nicht vorenthalten. Interessant ist aber nicht das Duell selbst, ...

[Weiterlesen...]
Guggis Bratwurstscheiben mit Zigeunersauce
30.11.2008 | 2 Kommentar(e)

Nachdem uns Johannes ja schon mit einem Rezept beglückt hat, kommt heute das nächste Rezept von ihm - Bratwurstscheiben mit Zigeunersoße und Kartoffelstäbchen! Ich habe es natürlich schon nachgekocht und ich muss sagen: Es war ausgezeichnet! Bratwurst mit Zigeunersoße ist eine sich perfekt ergänz...

[Weiterlesen...]
Wurst & bündig: Debreziner/Debrecziner
24.11.2008 | 1 Kommentar(e)

Die Debreziner oder auch - etwas originaler mit "cz" - Debrecziner ist eine Wurst, die man, genauso wie die schon besprochene scharfe Debreziner, am Besten im Wasser siedet - aber auch gegrillt schmeckt sie ausgezeichnet. Wenn man sie in Wasser siedet dauert es ungefähr 7-11 Minuten, bis sie durc...

[Weiterlesen...]
Vorlesung 7: Wurst und der Surrealismus
21.11.2008 | 7 Kommentar(e)

"Surrealismus" bedeutet soviel, wie "über bzw. jenseits der Wirklichkeit" und entstand in den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts. Die Künstler des Surrealismus waren Zeugen der Zeit des 1. Weltkriegs, der kommunistischen Revolution in Russland und der Begründung der Psychoanalyse...

[Weiterlesen...]
Die einzig wahre und echte Schokolade-Wurst
17.11.2008 | 7 Kommentar(e)

Eine ganz liebe Freundin von mir war mit einem ganz lieben Freund vor kurzem in Venedig. Wieder in der Heimat, überreichte sie mir mit einem Grinsen ein kleines weißes Sackerl, für alle Deutschen: Ein Sackerl ist eine Tüte, mit goldenen Sternen drauf. Da müssen Süßigkeiten drinnen...

[Weiterlesen...]
Vorlesung 6: Wurst und der Konstruktivismus
14.11.2008 | 1 Kommentar(e)

Die historisch gewachsene Formen- und Bildersprache der Malerei wurde beiseite gelegt, um noch einmal mit grundlegenden geometrischen Formen und gleichmäßigen Farbflächen von vorne anzufangen. Der Konstruktivismus ist somit eine streng gegenstandslose Stilrichtung. ...

[Weiterlesen...]
Bratwurststäbchen paniert, mit Dips
12.11.2008 | 1 Kommentar(e)

Das erste Rezept in der "Wurst Gourmet Rezept"-Reihe kommt von Johannes Guggenberger aus Stuttgart. Und zwar mit folgendem Rezept: Bratwurststäbchen paniert mit Dips (Sauce Remoulade und Moutarde Violette). Johannes hat eine Leidenschaft - wie kann es anders sein - Kochen!...

[Weiterlesen...]

Seiten

     

IN KÜRZE

An der Wurstakademie geht es einerseits um "Wurst & Wissen für jedermann", das vor allem im Blog vermittelt wird. Dort geht es um die Wurst und alles, das mit dieser zu tun hat. Also Senf, Brot und Gebäck, Kunst, Literatur, Rezepte etc. - und nicht zu vergessen: der Spassfaktor kommt nicht zu kurz! Andererseits geht es um Verbindungen! Um Verbindungen zwischen Konsumenten und Produzenten "guter Produkte und Lebensmittel", die in kleinen Inhabergeführten Handwerksbetrieben hergestellt werden.

NEUESTE BLOGEINTRÄGE

Twitter